Taller de cuina: Crestes de tonyina

Què bé ens ho hem passat cuinant plegats!

Animeu-vos que és una recepta molt rica i fàcil per fer amb els més menuts!

Ingredients
– Paquet de crestes (“empanadilles”)
– 200 gr. de tonyina en llauna
– 1 ceba
– 1 pebrot vermell
– 1 pebrot verd
– 2 ous
– 150 gr. De tomàquets madurs
– Sal
– oli

Com es fa?
1. Talla la ceba i els pebrots a trossets petits i els poses a una paella amb una mica d’oli a foc mig-baix i poses una mica de sal. Sofregeixes uns 10 minuts.
2. Pela els tomàquets i els talles a trossets petits. Els incorpores a la paella perquè es cuini tot junt 10 minuts més.
3. Mentrestant, poses un cassó amb aigua amb un ou i els poses al foc. Quan arranqui a bullir, el deixes al foc uns 7 minuts més.
4. Quan estigui el sofregit, tanques el foc i afegeixes la tonyina, l’ou dur tallat en trossets petits i ho rectifiques si cal de sal.
5. Talles la massa a la meitat i estens una de les parts a sobre d’una safata de forn. Per a què no s’enganxi no t’oblidis de posar abans un paper de forn. A sobre de la massa poses la preparació anterior ben repartida. Amb l’altra meitat de la massa la tapes, pressionant amb els dits a les vores. Pintes amb un ou batut.
6. Poses l’empanada a una safata de forn, prèviament escalfat, a 200º C de temperatura durant uns 15-20 minuts, fins que la massa estigui daurada.
7. La pots menjar freda o calenta, però segur que no trigaràs molt en acabar amb aquesta empanada. Bon profit!

 

També et pot interessar...