GALETES DE GINGEBRE I DE MANTEGA

Divendres passat les famílies es van lluir a la cuina amb unes galetes delicioses i molt boniques!
Mireu quina manera de passar la tarda cuinant en família i després gaudint d’un berenar deliciós!!


Animeu-vos a fer-les a casa i regalar-les en aquestes festes!!

GALETES DE MANTEGA

Ingredients

• 450 gr de farina
• ½ cullereta de sal
• 225 gr de mantega sense sal
• 240 gr de sucre blanc
• 1 ou
• 2 culleretes d’essència de vainilla

Pel Glacejat:
• 2 clares d’ou
• 440 gr de sucre glacé
• 1 cullereta de llimona
• 1 cullereta d’essència de vainilla
Com es fa?

1. En un bol mesclem la mantega (ha d’estar a temperatura ambient) amb el sucre.
2. Afegim l’ou i l’essència de vainilla i continuem mesclant.
3. Per últim, afegim la farina tamisada i la sal.
4. Deixem una hora reposar la massa abans de començar a fer les galetes.
5. Amb un rodet estirem la massa i fem la forma que vulguem donar-li a la galeta (si tenim motllos amb diferents formes també els podem utilitzar).
6. Posem les galetes al forn durant uns 12-15 minuts a 175º. Abans d’adornar les hem de deixar refredar.
7. Per fer el glacejat: hem de batre les clares a punt de neu. Afegim el sucre, la llimona i l’essència de vainilla i continuem batent fins que estigui espès. Quant el glacejat estigui preparat li podem afegir colorant alimentari (millor en gel, no ha de ser colorant líquid). Per treballar, col·loquem el glacejat per colors en una mànega pastissera amb un forat molt petit.
8. Ara la part més divertida, a decoreu les galetes!

GALETES DE GINGEBRE

Ingredients

• 250 gr de mantega
• 250 gr de sucre de canya
• 2 clares d’ou
• 650 gr de farina
• 1 sobre de llevat
• 1 cullereta de gingebre

Pel Glacejat:
• 2 clares d’ou
• 440 gr de sucre glacé
• 1 cullereta de llimona i essència de vainilla
Com es fa?

1. En un bol mesclem la mantega (ha d’estar a temperatura ambient) amb el sucre.
2. Afegim les clares i el gingebre i continuem mesclant.
3. Per últim, afegim la farina tamisada i el llevat i mesquem tot.
4. Deixem una hora reposar la massa abans de començar a fer les galetes.
5. Amb un rodet estirem la massa (ha de tenir més o menys 1 centímetre de grossor) i fem la forma que vulguem donar-li a la galeta (si tenim motllos amb diferents formes també els podem utilitzar).
6. Posem les galetes al forn durant uns 12-15 minuts a 150-160º. Abans d’adornar les hem de deixar refredar.
7. Per fer el glacejat: hem de batre les clares a punt de neu. Afegim el sucre, la llimona i l’essència de vainilla i continuem batent fins que estigui espès. Quant el glacejat estigui preparat, li podem afegir colorant alimentari (millor en gel, no ha de ser colorant líquid). Per treballar, col·loquem el glacejat per colors en una mànega pastissera amb un forat molt petit.
8. Ara la part més divertida, a decorar les galetes!

També et pot interessar...