Cuina de supervivència: Canelons de pollastre & piruletes de xocolata

La setmana passada els nois i les noies de Franja Gòtic van aprendre a elaborar canelons de pollastre i piruletes de xocolata.

Voleu aprendre aquestes receptes??? 🙂

CANELONS DE POLLASTRE

Ingredients (4 persones):

• 12 plaques de canelons
• 1 ceba
• 1 pit de pollastre
• 1 got de llet
• Una cullera sopera de farina
• Oli, sal, pebre negre
• Formatge per gratinar
• Mantega

Com es fa?

1. Prepara les plaques dels canelons seguint les indicacions de la caixa.
2. Posa al foc una paella amb una mica d’oli.
3. Pica en trossos petits la ceba i els poses a foc mitjà a la paella amb una mica de sal. Anar removent perquè no s’enganxi.
4. Passats uns 10 minuts (o quan veiem que la ceba i el pebrot ja estan fets) afegir el pollastre tallat en trossets i remenar uns 5 minuts. El pollastre també el pots tenir bullit o aprofitar les sobres d’un pollastre a l’ast o un rostit.
5. Pots afegir una mica de pebre negre.
6. Per la beixamel, posa a una paella una cullera sopera de mantega i deixar que s’escalfi una mica. Afegeix una cullera de farina i remenar (el foc ha d’estar molt fluix). Ves afegint llet i no paris de remenar per a què no surtin grums. Afegeix una mica de sal. També li pots posar una mica de pebre negre i/o nou moscada. Ha de quedar una textura cremosa. Quan comenci a bullir, tanca el foc.
7. Mescla una mica de beixamel amb el pollastre i la ceba, per a què ens quedi tot més compacte. Amb aquesta mescla, ves omplint cada caneló.
8. En una safata pel forn, posa una mica de beixamel com a base. Col·loques els canelons farcits i enrullats i tires per sobre la resta de la beixamel.
9. Posa per sobre una mica de formatge ratllar i fica-ho al forn uns 10 minuts (180º amb l’opció de gratinar) i quan el formatge estigui gratinat retirar del forn.
10. Bon profit!!!

PIRULETES DE XOCOLATA

Ingredients:

• 1 paquet de xocolata de cobertura (pot ser de qualsevol tipus)
• Fruits secs, «virutes» de colors… per adornar
• Pals de broquetes

Com es fan?

1. Has de desfer la xocolata, o bé al microones o bé al bany maria.
2. Poses sobre una safata plana o un plat una mica de paper de forn i prepares els pals.
3. Tires a sobre d’una de les puntes dels pals xocolata.
4. Abans que es refredi la xocolata, tires a sobre el que més t’agradi: fruits secs, «virutes» de colors, xocolata d’altra color… Aquí la teva imaginació i gustos.
5. Deixes uns 10 minuts a la nevera i a menjar!
6. Unes postres molt senzilles i vistoses.