Cuina de supervivència: Canelons de pollastre & piruletes de xocolata
La setmana passada els nois i les noies de Franja Gòtic van aprendre a elaborar canelons de pollastre i piruletes de xocolata.
Voleu aprendre aquestes receptes??? 🙂
CANELONS DE POLLASTRE
Ingredients (4 persones):
- 12 plaques de canelons
- 1 ceba
- 1 pit de pollastre
- 1 got de llet
- Una cullera sopera de farina
- Oli, sal, pebre negre
- Formatge per gratinar
- Mantega
Com es fa?
- Prepara les plaques dels canelons seguint les indicacions de la caixa.
- Posa al foc una paella amb una mica d’oli.
- Pica en trossos petits la ceba i els poses a foc mitjà a la paella amb una mica de sal. Anar removent perquè no s’enganxi.
- Passats uns 10 minuts (o quan veiem que la ceba i el pebrot ja estan fets) afegir el pollastre tallat en trossets i remenar uns 5 minuts. El pollastre també el pots tenir bullit o aprofitar les sobres d’un pollastre a l’ast o un rostit.
- Pots afegir una mica de pebre negre.
- Per la beixamel, posa a una paella una cullera sopera de mantega i deixar que s’escalfi una mica. Afegeix una cullera de farina i remenar (el foc ha d’estar molt fluix). Ves afegint llet i no paris de remenar per a què no surtin grums. Afegeix una mica de sal. També li pots posar una mica de pebre negre i/o nou moscada. Ha de quedar una textura cremosa. Quan comenci a bullir, tanca el foc.
- Mescla una mica de beixamel amb el pollastre i la ceba, per a què ens quedi tot més compacte. Amb aquesta mescla, ves omplint cada caneló.
- En una safata pel forn, posa una mica de beixamel com a base. Col·loques els canelons farcits i enrullats i tires per sobre la resta de la beixamel.
- Posa per sobre una mica de formatge ratllar i fica-ho al forn uns 10 minuts (180º amb l’opció de gratinar) i quan el formatge estigui gratinat retirar del forn.
- Bon profit!!!
PIRULETES DE XOCOLATA
Ingredients:
- 1 paquet de xocolata de cobertura (pot ser de qualsevol tipus)
- Fruits secs, «virutes» de colors… per adornar
- Pals de broquetes
Com es fan?
- Has de desfer la xocolata, o bé al microones o bé al bany maria.
- Poses sobre una safata plana o un plat una mica de paper de forn i prepares els pals.
- Tires a sobre d’una de les puntes dels pals xocolata.
- Abans que es refredi la xocolata, tires a sobre el que més t’agradi: fruits secs, «virutes» de colors, xocolata d’altra color… Aquí la teva imaginació i gustos.
- Deixes uns 10 minuts a la nevera i a menjar!
- Unes postres molt senzilles i vistoses.