Coulant de xocolata
Dijous de cuina a franja gòtic.
Els nois i les noies es van atrevir amb una recepta que de primeres pot semblar complicada però que en realitat és molt senzilla i que està per llepar-se els dits: COULANT DE XOCOLATA.
Voleu saber la recepta?
Ingredients:
– 150 g de xocolata negra per fondre
– 50 g de mantega
– 3 ous
– 1 cullerada de farina
– 80 g de sucre
– Mantega i farina per untar els motlles
– Per decorar es poden utilitzar fulles de menta, melmelada de maduixa i sucre glass.
Com es fa?
1. Pre-escalfa el forn a 200º.
2. Fon 100 grams de xocolata amb una mica de mantega (al bany Maria o al microones).
3. Bat els ous amb el sucre fins que tripliquin el seu volum i afegeix la farina tamisada. Aboca la xocolata fossa i barreja bé.
4. Unta els motlles individuals amb una mica de mantega i empolvora’ls amb una mica de farina.
5. Aboca la barreja en els motlles. Omple’ls només 1/3.
6. Reparteix la xocolata en cada motlle i després cobreix-los amb la resta de la barreja.
7. Col·loca els motlles al forn a 200 º C durant 10-12 minuts.
8- Desemmotlla els coulants i empolvora’ls amb sucre glass. Decora’ls amb una fulla de menta i melmelada de maduixa.
