Minitaller de Cuina: GUACAMOLE!
Ingredients:
– 1 alvocat
– 1 ceba
– 1 tomàtec
– 1/2 llimona
– Sal
– Oli
Com es fa?
- Partim l’alvocat per la meitat (al llarg) i amb ajuda d’una cullera ho anem buidant, posant l’alvocat en un plat.
- Trinxem l’alvocat amb una forquilla conservant els ossos a un costat.
- Ratllem una mica de ceba el més petitona possible.
- Tallem el tomàquet molt petit o el ratllem.
- Posem tot en un recipient agregant llimona, sal i una mica d’oli.
- Fem una barreja amb tots els ingredients fins que quedi com una crema. Rectificar sal i oli si cal.
- I ja tenim llest el guacamole!
Consells:
- Si no aneu a menjar el guacamole al moment cal posar a la crema els ossos dels alvocats perquè no s’oxidi.
- El guacamole ho podeu menjar tal qual, amb uns nachos o uns palets de pa, presentar-los en unes torradetes de pa, o també ho podeu fer servir en un entrepà (per untar el pa), com a acompanyament a algun menjar…
